Qualcuno ha una ricetta per quando fuori fa freddo e tira vento?

a proposito ma il brule' lo si beve ovunque in Italia? ecco come lo faccio io, che poi e' come lo fanno in veneto:

Si mette Vino Rosso in un pentolino che poi si mette al fuoco a fuoco lento.

Si aggiunge:

scorza di limone e di arancia
pezzetto di cannella
chiodi di garofano (cloves)
qualche fetta di mela
zucchero

lo bevevo anche in Germania dove si chiama gluhwein, loro lo fanno cosi'

Vino Rosso
Cannella
Vanilla
(facoltativo, dipende dalla zona, semi di anice)
scorza di limone
zucchero

brita : formule entrambe esatte : l'ingrediente piu' importante sono i chiodi di garofano poi viene la cannella,la buccia di arancia senza dimenticare un vino...adatto

mi sono appena fatto la cultura del vin brule'.. questi sono tutti i paesi dove e' conosciuto, ti spiega anche cosa ci mettono dentro che sono spesso gli stessi ingredienti anche se le variazioni includono miele e pepe nero
Mulled wine - Wikipedia, the free encyclopedia

in Italia pare che esista solo al nord

aggiungo che in certi posti usano anceh la birra, e naturalmente oggi devo provare anche io

Il vin brulè no, perchè sono astemia, ma la polenta ..... SI

grita : la birra brule' la dovresti conoscere bene : non la fanno in England immergendoti un ferro rovente nel bicchierone di birra notoriamente rossa o scura ?
Bologna pro: adesso capisco perche' i meridionals ci chiamano "polentoni"

Originariamente Scritto da hanton21

pippo : 'sassino ! sono diabetico e tutta la leccoinìa da te proposta e' una ...tortura

mio padre è diabetico ma un po ' di polenta il diabetologo l'ha concessa adesso non so più la quantità
l'ho preparata ieri con lo spezzatino
tieniconto che c'èpiù farina che acqua

Originariamente Scritto da britallico2

mi sono appena fatto la cultura del vin brule'.. questi sono tutti i paesi dove e' conosciuto, ti spiega anche cosa ci mettono dentro che sono spesso gli stessi ingredienti anche se le variazioni includono miele e pepe nero
Mulled wine - Wikipedia, the free encyclopedia

in Italia pare che esista solo al nord


la birra no barbera sì
da noi vendono già il mix di spezie pronto per uso

aggiungo che in certi posti usano anceh la birra, e naturalmente oggi devo provare anche io

pippo : grazie ...sei gentile a confortarmi ma per ora niente...divieto assoluto ...anche perche' non e' proprio la polenta ma e' tutto cio' che ci mettevo tipo ragu' bolognese,burro o strutto etc che non e' consentito...e senza quefli ingredienti la polenta e' solo farina di mais con acqua...che tristezza

hanton, ma non si puo' mangiare la polenta con il diabete? Comunque noi che siamo i polentoni per eccellenza la polenta la facciamo appunto di mais e acqua.. magari mi pare un po' di olio d'oliva ora non ricordo che e' molto che non la faccio, ho una polentona che la fa per me, io sono piu' sul mediterraneo quando cucino.

Ai Britannici la birra non si tocca, almeno quelli che ho conosciuto io. Bisogna anche saperla versare che non faccia schiuma e che non sia fredda gelata ma appena fresca. Il brule' non l'ho mai visto in England.
Tanto Gin and Tonic, quello si che se lo bevono.

Mi sono fatto il brule' con la birra come fanno anche in polonia.. forse se me lo facevano bere senza dirmi cos'era sarebbe stata una cosa diversa ..
intanto diventa torbido come l'acqua dei fiumi... e anche marrone.. che e' il pastrocchio di quando si mischia QUALSIASI tipo di colore assieme..
e il gesto.. forse dovevano anche bendarmi cosi' non vedevo il colore..
forse sono prevenuto da tutto questo, infatti non posso dire che era una schifezza estrema ma dico che

1) la birra non si presta
2) sono rimasto con la voglia del brule'
3) alla fine.. non ho bevuto ne' brule' ne' birra
4) non faro' mai piu' il brule' con la birra
5) la polonia ha perso un altro punto

bita : in compenso non hai pero' manco il male di pancia o segni evidenti di avvelenamento : ti avevo accennato :
-ci vuole la birra adatta (rossa o scura)
-il riscaldamento deve essere veloce o quasi istantane (ferri roventi)
-si genera una sorta di punch caldo e profumato che e' ottimo
-io l'ho assaporata nel Wales
la birra comune ,bionda italica, contiene additivi e conservanti nonche' coloranti che esposti a calore prolungato bruciano alterando le loro conformazioni organolettiche : meglio se tu avessi bevuto della cicuta

boh io di birra italica non ne ho mai bevuto molta neanche prima di farmi la cultura della birra in GB e Germania, ma il punto non e' quello... secondo me la cannella e il chiodo di garofano proprio non ci vanno.. hei ma ho guardato la ricetta della "mulled beer" e ci mettono dentro anche un UOVO!
FORSE sara' che mi sono dimenticato l'ingrediente + importanteeeee
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Brita : cannella sì ma chiodi di garofano assolutamente...no : il malto d'orzo ed il luppolo non sono molto in armonia con i chiodi di garofano......sei ancora vivo ? l'uovo ? dimmi che e' una battuta !

come no se cerchi "mulled beer" su google .it e' il primo risultato e loro ci mettono l'uovo, gli altri 743 risultati mettono chiodi di garofano
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