Buongiorno,
adesso tutto è più chiaro.
Anche se lei non lo ha firmato avete concluso un contratto a misura.
Lei ha il dovere/diritto di pagare in base a quello.
Concordo con lei che dal cappotto vanno detratti i vani superiori a 4mq, il poneteggio va pagato per tutta la superfice lunghezza per altezza in tutta la sua estensione (qundi è molto facile calcolare se le misure che le hanno dato erano corrette). Per varianti aggiuntive a corpo, dato che il contratto è a misura le andavano richieste prima della loro esecuzione. Potrà pretendere di pagare quindi il ponteggio al mq, se prima di eseguirlo non le avessero chiesto diversamente.
Concordo con lei il metodo di calcolo dell'ammontare economico dei lavori.