Non esistendo un “mercato delle cantine” con cui fare paragoni, vale solo la legge della domanda è dell’offerta.
Se il vicino sa che ti interessa molto potrebbe chiederti più di quanto ti aspetteresti.
Di contro , se non ci fossero altri potenzialmente interessati, potresti offrigli poco, con il rischio che, non avendo bisogno, non sia interessato a cedertela.
In definitiva, forse la scelta migliore è fargli un’offerta “secca”, se gli va bene ok , se no tieni il punto.
Dipende tutto da quanto ci tieni.