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<blockquote data-quote="Luigi Criscuolo" data-source="post: 220986" data-attributes="member: 15764"><p>L'idraulico che viene a casa mia, ogni due anni, a svuotare dal calcio il mio scaldabagno elettrico, che ha 19 anni, ha più di 70 anni: ha fatto solo gavetta; preferisce lavorare in nero, infatti se gli chiedo la ricevuta storce il naso, ma non rilascia ne fa impianti che richiedono il rilascio della Dichiarazione di Conformità; eppure lavora moltissimo.</p><p>Altro esempio nei supermercati che ho vicino a casa ogni tanto mi capita di vedere nuovi giovanotti che fanno i banchisti al reparto salumeria: da come tagliano e depositano le fette del prosciutto sulla carta del pacchetto, oppure da come tagliano il formaggio, si vede che sono impacciati con tali lavori e che nessuno gli ha mai insegnato come poi si chiude il pacchetto con dentro l'affettato. Probabilmente questi ragazzi avranno anche preso il diploma di Geometra ma non sanno fare il salumiere.</p><p>D'accordo, il fatto di aver ottenuto il diploma da salumiere non vuol dire che il soggetto sappia distinguere un capocollo da un lonzino o un prosciutto cotto nato come tale (che fa la sua bella figura sulla tavola) da un prosciutto pressato (da magiare, senza vederlo, assieme ad una fetta di sottiletta, di formaggio rigenerato, tra due fette di pan carré tostate) o da una spalla cotta.</p><p>Però questo se permetti dipende dalla serietà e professionalità degli esaminatori.</p><p>Bisognerebbe che, oltre alla legge che impone la frequenza di appositi corsi di specializzazione, si facesse una legge per la quale chi rilascia questi attestati che autorizzano a fare determinati mestieri, a fronte di eclatanti prove che il soggetto autorizzato non ha assorbito quanto spiegato, si andasse a recuperare l'esaminatore e licenziarlo.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Luigi Criscuolo, post: 220986, member: 15764"] L'idraulico che viene a casa mia, ogni due anni, a svuotare dal calcio il mio scaldabagno elettrico, che ha 19 anni, ha più di 70 anni: ha fatto solo gavetta; preferisce lavorare in nero, infatti se gli chiedo la ricevuta storce il naso, ma non rilascia ne fa impianti che richiedono il rilascio della Dichiarazione di Conformità; eppure lavora moltissimo. Altro esempio nei supermercati che ho vicino a casa ogni tanto mi capita di vedere nuovi giovanotti che fanno i banchisti al reparto salumeria: da come tagliano e depositano le fette del prosciutto sulla carta del pacchetto, oppure da come tagliano il formaggio, si vede che sono impacciati con tali lavori e che nessuno gli ha mai insegnato come poi si chiude il pacchetto con dentro l'affettato. Probabilmente questi ragazzi avranno anche preso il diploma di Geometra ma non sanno fare il salumiere. D'accordo, il fatto di aver ottenuto il diploma da salumiere non vuol dire che il soggetto sappia distinguere un capocollo da un lonzino o un prosciutto cotto nato come tale (che fa la sua bella figura sulla tavola) da un prosciutto pressato (da magiare, senza vederlo, assieme ad una fetta di sottiletta, di formaggio rigenerato, tra due fette di pan carré tostate) o da una spalla cotta. Però questo se permetti dipende dalla serietà e professionalità degli esaminatori. Bisognerebbe che, oltre alla legge che impone la frequenza di appositi corsi di specializzazione, si facesse una legge per la quale chi rilascia questi attestati che autorizzano a fare determinati mestieri, a fronte di eclatanti prove che il soggetto autorizzato non ha assorbito quanto spiegato, si andasse a recuperare l'esaminatore e licenziarlo. [/QUOTE]
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