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Il Resto di propit.it
Pausa Caffè
Avena > Crusca o fiocchi? O è la stessa cosa?
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Testo
<blockquote data-quote="Luigi Criscuolo" data-source="post: 195250" data-attributes="member: 15764"><p>Se la memoria non mi inganna, visto che studiavo poco, la crusca è lo scarto che viene prodotto per la preparazione della farina di cereali, specie botanica alla quale l'avena appartiene.</p><p>Quando ero piccolo, e passavo quasi due mesi in campagna nella casa materna, la crusca veniva data alle galline e serviva per fare il "pastone" da dare al maiale.</p><p>Oggi ce la mangiamo noi.</p><p>I fiocchi d'avena sono fatti con i chicchi d'avena che sono stati sottoposti a vaporizzazione e schiacciamento.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Luigi Criscuolo, post: 195250, member: 15764"] Se la memoria non mi inganna, visto che studiavo poco, la crusca è lo scarto che viene prodotto per la preparazione della farina di cereali, specie botanica alla quale l'avena appartiene. Quando ero piccolo, e passavo quasi due mesi in campagna nella casa materna, la crusca veniva data alle galline e serviva per fare il "pastone" da dare al maiale. Oggi ce la mangiamo noi. I fiocchi d'avena sono fatti con i chicchi d'avena che sono stati sottoposti a vaporizzazione e schiacciamento. [/QUOTE]
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