Permuta terreno edificabile, plusvalenze

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Buongiorno, abbiamo acquistato parecchi anni fa un terreno agricolo, che col tempo è diventato edificabile. Abbiamo deciso di fare una permuta con una impresa che ci costruirà un appartamento, con aggiunta di denaro per avere un appartamento più grande. In questo caso che tipo di contratto è più conveniente stipulare? Inoltre in questo caso come funziona il discorso delle plusvalenze? Grazie a tutti.