allora, se affitti un locale non accatastato qualche problema a monte c'è, quindi, prima vai da un professionista serio, esponi la situazione, chiedi se è accatastabile (è frutto di abuso? è compatibile con le destinazioni urbanistiche? si sono dimenticati solo di accatastarlo?), risolvi la questione (sempre che sia risolvibile! se è frutto di abuso non sanabile non c'è nulla da fare) e poi, solo poi, affitta. Comunque di per sè la procedura di accatastamento è abbastanza rapida e non particolarmente costosa, nel giro di un mesetto se tutto va bene sei a posto.
Diversamente ti vai a cacciare in un ginepraio.